處理生熟紅柿/莊峻華

處理生熟紅柿/莊峻華 昨日好累，清晨網球局，九比五領先，被對方追趕，九比十一敗陣，球 賽前，製作柿醬，結果不佳，正在納悶，如何處置這些生柿？這些生柿 ，不能等代棚帳之到來，昨日凌晨，我已經在網路購買兩風漬品，而且 已經交待清楚，馬上當風乾柿餅用，而後讀書寫字，白日晝寢。 我取一小凳，圍上餐兜巾，瑞士牛角刀，開始削柿皮，無蒂者置於烤盤 上日曬；有蒂者，小草繩繫之，削畢後，掛在桂花涼亭下風乾，今日稍 涼有日，沒有蠅蟲，不久，我又從車庫內，取出長棍四隻，掛在兩培突 尼亞鐵架上，琳兒從外回來，驚訝道所作為何？又見我圍兜巾，說是很 嬌小可愛，我才想起需要到乾洗店取其長褲，否則其外出上班不便，過 去都是治國平天下，現在都是老人廉價省錢勞工。 剛在休息，準備參加喜宴，賢妻有來使派曰，需將柿串收入室內，我說 都免你煩惱，後來再考慮，還是收進車庫，晚上餐桌上，燕珠曰柿餅可 在烤箱製作，我越想越後悔，但如烤壞生柿，豈不暴殄天物？我強調風 乾是日本作法，她說吃過烤柿餅，滋味甚佳，要我電話加州之淑珍，探 聽處理方法，省去風乾麻煩。