與日友晚餐/莊峻華

與日友晚餐/莊峻華

這次旅行，選擇居留東京三夜，主要是安排兩夜，在同一餐廳，與日友晚餐

，餐廳就在旅店附近，神保町一丁目，店名集樂，北陸輪島漁港直送，兩年

前，山田晴彥兄，帶我到此晚餐，留下美憶，因寫遊記，又旅遊金澤市，查

谷歌對照兄語，把歌曲能登半島，和輪島港連上關係，這次再加上大谷清和

啓子夫婦，連續兩夜光顧，兩次餐廳均客滿，兩次經理都設法安排擠進。這

山田兄首次介紹之輪島塗漆，和石川小百合之能登半島名曲，都是同地，濱

日本海，海產清酒等，都是石川縣輪島港直送，塗漆是古前田藩之智慧。

先是與大谷家庭團聚，大谷清兄與我同庚，三十餘年前鄰居，愛美和啓子

是閨友，小孩同齡，一，二，三，四歲，當年岳母大人，與我們同居，能

言日語，非常親近，八九年返國，兩家均有賀歲書信往返，最近，我們開

始訪問日本，均安排飯局，通常到東京大崗山東工大，蓋大谷兄日經新聞

退休後，出任東工大副校長，啓子小孩成人後，參加公義活動，是全日本

女網協會主角。他出身姬路市，與市長相識，被聘為該城觀光大使，這次

我們也拿到一本門票，免費參觀姬路城和好古園花園。

次夜山田晴彥兄，提前趕來旅店，我們五店許，赴集樂餐廳試運氣，果然

誠意感動經理，要求我們七時結束。我在倫敦海徳公園外一小客棧，認識

這位旅行者，兩年前來日旅行，連絡到他，他到旅店帶我到集樂，印像深

刻，剛好愛美喜歡刺身壽司。他仍在上班，退休後，準備與友合夥水果生

意，大概是從泰國進口芒果，和其現今食品安全無關。他喜歡古典鐘錶收

集所以常旅行歐洲。

喜愛日本餐，不會點菜，也是苦腦，我觀看啟子夫婦，隨時和經理研究，

山田兄亦然，要看廚房鮮魚素材，整盤端出，有諸刺身拼盤，然後一一認

出魚名，也有魚卵，花枝，鮮魷等，紫蘇菜頭絲舖底，然後就是芥末生薑

，正確吃法，山田兄說法是，魚沾醬油，芥末少許其上，清酒生啤酒隨後

，甚是清淡美味，幾巡後已經滿臉微赤，心頭熱呼呼也，有美食又酒逢知

己後，始知千杯恨少，集樂清酒，也是石川特產。