年糕／莊峻華

 年糕／莊峻華

台灣人和中國人，過農曆年習慣吃年糕，台灣的年糕，就是糯米粉加糖蒸煮，過年時祭祀用，台灣過年家庭同時也製作鹹糕和菜頭糕，菜頭糕使用在來米粉，我們家一般都差使我提米到豆腐店磨米，回家後石塊壓榨成粉，糯米粉也可製作甜鹹湯圓，也是年夜飯必有食物，來美國後，天天過年，愛美這一輩家庭主婦，已經不做年糕，學過肉圓，但太麻煩，也中斷多年。

我的球友竇醫師，贈我年糕一塊，我當早餐吃了四日，今晨再贈甜鹹年糕各一曰為竇醫師娘作品，鹹糕是芋頭糕，十分可口，甜糕是紅豆糕，明晨開始食用，很有過年氣氛，是這樣的，我移民美國47年，經濟狀況甚佳於台灣，而且無宗教儀式祭祀，所以天天都是過年，早上食年糕，也比美國熱餅耐胃，可以打兩局雙打，而且美國太太年糕考慮過糖尿病，用糖謹慎。

美國境內不是台灣神明統轄，財務獨立靠長期工作，隨時節約，樸儉理財，投資有方，不全是運氣或神明保佑，所以才能天天過年，天天吃年糕。