郵輪伙食/莊峻華

郵輪伙食/莊峻華 我在船上吃素，都吃些甚麼？此為郵輪伙食之微妙也。每日三餐，每餐 我都吃上三盤以上，毫無浪費剩餘處。 上午四時許，我為餐廳員工，搬桌椅較省，走上甲板，觀看是否有鯨魚 群，海面路過，七日來毫無運氣可言，暗月掛在西面近處，不到五時， 東方水面，橙色光芒四射，旭日微微東升，不久，萬丈光明，已有早起 者，提咖啡杯，從餐廳走出，一端餐廳，已經矲上幾樣，精緻糕點，正 式早餐，六時開放，已經有一些人，在餐廳聊天，觀看海景。 我領盤搖上一勺罐頭草莓類，此為赤紅色，旁邊就是浸漬橄欖，脫仔黑色 ，再來是青翠之莎拉菜，幾片番茄，取下餅乾和一塊，法國麵包，灑上 農場莎拉醬，越過幾行，找到一種烤番茄，此為我第一盤，第二日，我發 現有稀飯，於是第一盤，包括稀飯和韓國泡菜。第二、三盤是水果，因為 我食量大，需要分兩次，小蘋果放在口袋，以免從盤中掉落，紅綠兩色葡 萄，西瓜，鳳梨，美國兩種甜瓜，跳過柳丁和葡萄柚，因我服藥，因為水 果品質一等，甚難放棄第二盤，稀飯亦是，飯後就是在甲板上走路兩哩， 若陸上健行，通常超過三哩，而且甲板上，再走兩哩，有一下午，甚至著 短靴，和一青年，打幾圈網球。 午餐晚餐，素菜色相仿，增加幾盤印度素食，像迦哩馬鈴薯，幾種豆類， 白飯等，十分豐盛，不提葷食菜類，也是翌日起，我就發現有一盤，義 大利番茄醬炒麵，師傅將煮熟麵，放在挫仔麵鍋網上燙熱，一面將幾勺 番茄醬，在小鍋上加熱，不久撈起義大利麵，也像挫麵一般甩乾，然後 在小盤上攪拌，美國人通心粉，使用肉醬，然後再灑上乳酪粉，非常營 養。 賢妻喜歡上免費餐廳，食用牛排，烤魚，龍蝦等，大飯店侍者有印度， 了解素食，提供菜單，而且再加一道，西洋素食，包括乳酪，我稍有 困難，於是三次後，我們就不再上大餐廳，大餐廳用餐，非常有派頭 ，喝酒需要交費，我在素食前十二年，已經滴酒不沾。 每天下午到黃昏，十二樓游泳池畔，有烤肉，甚至烤豬整隻，有熱狗 等，奶油煮玉米，都是非常高卡洛里食物，也有烤鮭魚整尾去頭，都 是免費，船上亦有交費之餐廳，但鮮有問津者也。