野豬/莊峻華

野豬/莊峻華 上週三網球局後，有位女士莎忍提到其農場野豬為患，球友羅利提到 其幼年，在菲律賓，曾食野豬，問我食過野豬否？我笑曰台灣人口多 ，哪有野豬？莎忍曰農人想盡辦法，解決農地野豬迫害農產問題，然 效果不彰，我問何不食野豬？過去我讀過野豬肉，可作香腸，她曰大 概可以，然擊斃野豬後，必須立即處理，否則其肉有腥味，回家後， 野豬一直纏繫在我腦海。 其實台灣原住民，仍舊狩獵野豬，但已漸式微，原住民需要下山，到 台北打工。台灣為進口牛肉之售肉精含量，朝野爭議，我曾夢想，台 灣商人，何不設法進口，美國之野生過多動物？像野豬，野兔，和野 鹿等？一週前，一位客戶小姐，夜間從奧斯汀回家，在路上撞到一隻 野鹿，損失約兩千元美金，眾人皆問死鹿帶回家處理否？眾人皆有我 一週來之困擾，我食素已經超過六年。 於是我再請教谷歌維基字典，有人詳細介紹野豬，野豬是老虎之主食 ，老虎類大型動物，像美洲豹，狼等，在德州已經絕跡，因無法與人 共存，德洲動物王國生態有改變，當然，我也讀到有商業推廣野豬肉 ，其肉價比豬肉稍高，雖然德州准許獵人無限狩獵，有腥味是否為美 國人槍擊後，不知要放血？雖不食豬血，但猶太人和華人屠宰豬，都 有放血程序，回教徒不食豬肉，也是美國野豬過多原因之一，還有病 蟲害，嫌麻煩，食素者眾等等。 谷歌又引導我看虎食野豬影片，我看兩短片後，非常厭惡，真是弱肉 強食，野豬毫無抵抗之力，我開始同情野豬等野生動物，莎忍曰彼農 場採用捕捉陷阱，比較人道，減少玉米損失。我又想起夏威夷可愛島 之野雞，野雞群聽懂我之呼叫，前來索食，美國人曰野雞肉太堅硬， 比石塊都難煮熟，我心想美國文化裏，沒有燉雞燉補這一招。