逛紐約唐人街 /莊峻華

逛紐約唐人街 /莊峻華

紐約有三處唐人街，古色古香，與全美各大城市，新唐人街有異，甚巨規模，親戚好意，安排三次，逛紐約唐人街。三十五年來，我曾經拜訪紐約，1975年首次，大概在舊曼哈頓，峻嚴帶我到老唐人街吃飯；第二次，約在1978年春天，同鄕會指派，吊飛機尾，赴紐約聲援陳婉真絕食，許富淵兄，攜我到老唐人街喝豆漿；第三次，1981年秋天，也是同郷會業務，帶妻參加移民法案慶祝會，從華府驅車趕路，在拉闊地亞機場換暖氣車，不曾進入紐約市。一直到1991年夏天，攜全家拜訪史帖登島之淑敏府，淑敏為妻妹也，連襟榮祥兄好客，認真介紹三處，紐約之唐人街，老街，布魯克林第八大道和法拉聖新華人貨集散地。

抵紐約翌日，榮祥即驅車遠征，過河抵布魯克林華埠，辛苦的找到泊車位，係幾樓透天前街道旁，大都會停車困難，理所當然，但是，紐約街道井然有序，豪華車輛，一樣停靠路旁，不見有強人出沒。我們在一家廣東餐廳午飯，餐聽可以提供健康素食，與我相安無事，大廚手藝超凡，有一盤腐乳菠菜，份量甚大，攜回晩飯用。按榮祥解釋，此第八大道唐人街，乃廣東華人所新闢，泊車稍易，故先行拜訪。紐約，尤其是曼哈頓島，隨時是人山人海，世界人口膨脹，美國國內三、四百年無戰亂，繁華可知。我在一水果店，買下兩顆墨西哥木瓜，繼續逛街，找不著豆花店，許多人週末來買菜，家庭主婦，僕實打扮，和虎尾街頭無異。

豆花店一直到法拉盛始找著，當然，此非言唐人街鮮有豆漿店面，居停主人，忙著介紹我這位劉姥姥，從休市進入紐約之大觀園。法拉聖唐人街為，台灣移民所開發，榮祥停車於一韓國商業區，街頭店面，女士服飾，稍微講究，當然比不上台北之，花枝招展，真正華裔小姐之美貌，要到曼哈頓南端之老唐人街，個個是高統馬靴，摩登洋裝設計，據聞夏日來，更是享受，一襲輕裝，顯露體態，與全球美女較量。我雖素食三年，但不忌聞肉香，紐約街頭許多烤肉小販，整個街頭香噴噴，令人垂涎萬丈，其中尤烤肉串，新疆羊肉串，我政治上同情維吾爾族，主張新疆要獨立，趨近小攤，小販立刻以北京語招呼，擬拍照留念，又揮手阻擋，似有共產黨破
害之餘悸猶存。

從輪渡口上岸，逛了一上午華爾街，中午到了一小飯店，窗外幾十張彩色相片，榮祥說道，此為二十年來，思思念念之，潮州滷鴨店，我驚訝道，莫街？榮祥點首。約是二十年前，訪問紐約，榮祥好意，請假帶我到此店，曰該店為其先慈之鍾愛，每邀餐食，必約一碗粿條，半隻滷鴨即可，粿條若寬條米粉，為河粉之細瘦者。我品嘗潮州滷押後，咸認為我最喜愛之，中國食物之一。回休市，詢問廣東飯店多家，均因銷售量不佳，不願提供，僅知此店一日，販賣一百隻鴨，兩廚師剁鴨，剁到手酸，店東微笑，店裡堂食排隊，一半是外國人，麵湯道地，什錦麵中有，豬肝、腰片、烏賊切花和巨大鮮蝦仁等，不輸台灣暢銷店面。

我們真提半隻鴨回家，買了許多滷味，榮祥更展示其烹調技術，龍蝦調味汁，和煎烤牛排，著妻陪伴啤酒，我素食三年，犧牲巨大。