老芋仔/莊峻華

老芋仔/莊峻華

週六饅頭日，我幫愛美趕麵，做蒸餃，肉包，和蔥油餅，蒸餃給元兒晚餐，其餘則由我們一週食用，我喜歡甜包，所以紅豆餡包，也在麵食譜内，我說我越來越像台灣之老芋仔，愛美莞爾。台灣之老芋仔，是指隨蔣介石軍隊來台之中國青年抓兵，他們中識字者，分發到學校教書，不識字者，就在街頭巷尾，違章建築中，趕麵做水餃，賣油條，和牛肉麵等，我們在軍中服兵役，頂頭上司，上士以上，都是中國老芋仔，我們台灣充員兵曰蕃薯仔，或菜鳥仔，老芋仔娶蕃薯妻，就在家在店趕麵做麵食，子女謔稱芋仔蕃薯，這些芋仔蕃薯，許多人在台灣各界，都有傑出表現。

我在山東部隊服役兩年，所以接觸過者經驗，多半是山東沿海地帶之芋仔，他們喜歡麵食，所以我們早餐是甜豆漿和饅頭，過年連殺豬，豬隻掛在樹桿上，連兵可以割塊肉，在碉堡包水餃，也許我記錯，碉堡無廚房設備，如何趕麵？我因做人清廉，算術心算都佳，常常被派凌晨上市場買菜，廚房班長，常講山東口味，麵食中有一味，麵疙瘩，就是滾水中，加入麵粉攪伴，然後加上作料當稀飯，取代黃豆之缺貨。我在郵輪上遇見一些山東姑娘，和她們談起山東伙食，非常親切，我在台灣出生，有許多與老芋仔生活之經驗，酸甜苦辣，不一而盡，老芋仔和習近平這類之近代中國人，有些差異，現在全球各國好事者，都知道如何激怒中國政權，就是提起台灣獨立，香港獨立等，所謂之國土分裂之不神聖。

昨日大雨，清晨開始趕麵，不知何故，麵就是發酵不佳，竇家夫婦又親自送鮮魚來，我又馬上取出笨刀和斧頭等出來清魚，網路技師前來修理斷線網路，忙得不亦樂乎，我將紅豆包蒸熟，元兒水餃已由愛美做好，我就外出散步去也，遇到幾隻愛犬，心情愉快，回家後，愛美有微詞，做甜包，麵不發，又接受贈魚，佔滿凍庫等等，愛美尚未脫離苦境，嫁給一貼心之老芋仔，尚且不知福。