七十者可以食肉矣/莊峻華

 

七十者可以食肉矣/莊峻華

美國農業發達，大量肉產，人民豐衣足食，沒有孟夫子當年之顧慮，美國人耽心者，為肉食過多，對身體不好，這七十者可以肉食矣，是孟子梁惠王上之一段，孔子也提到七十歲，他說七十而從心所欲不逾矩，我的食肉問題是，這些年來，食物受愛美控制，雖是葷食，但卻口將吐出一隻鳥來，於是我開始上超市，購買牛排，讓我和元兒解饞。

我先找兩家超市，每週三就推出特價牛排，一般在一磅五美元以下，一塊一磅重之牛排，由元兒和我均分，我在熱鍋上，兩面煎熟，均分一半，佐以水煮馬鈴薯，如是一餐，如一包兩塊牛排，則分兩天食用，三塊則三天，吃牛排餐，則不易飢餓覓食，我能買到者為，牛腰脊排，上腰脊排，和肋眼排，幾乎每週輪流特價，因為武漢肺炎肆虐，一半以上餐廳都休業。

吃牛排不但是一享受，而且也非常經濟，元兒喜歡煎熟，所以我也跟著改口味，煎熟也較衛生，愛美說我們兩人都要中風，因為牛排過於油膩，我想兩成人一餐分一磅牛排，應該適當，所以不加理會，而且我近來幾乎每天都掌廚。

我喜歡看中國自播網誌，許多農村生活，中國肉價昂貴，尤其牛肉，我越想越幸福，七十多歲後，每週吃牛排。