素食六年/莊峻華

素食六年/莊峻華 我因糖尿病，讀到尼爾‧巴納特醫生之書，反轉糖尿病，忠實素食六年，體重減輕 甚多，最近開始有老人健康保險，心中蠢蠢欲動，想恢復葷食，妻在旁鼓噪曰，自 我素食而後，彼隨我食素，葷食乃是收食元兒所剩，難怪身體苗條，最近量體重， 我是140磅，舊衣褲均可再穿用，因不看醫生，所以未服任何藥物。我一直找機會 推廣巴納德醫生之看法，馬里蘭之淑英夫婦，亦和彼等醫生討論，改採用日常食物 治療，已經有顯著效果。 巴納特醫生之重點有五項：絕無動物產品，食油極限少，多食水果，但不包括西瓜 和鳳梨，避免憂慮，經常運動。採用其素食方法者，三月內平均減少16磅，超過 90%之病患，繼續其法素食，我在同鄉聚會中，確實有同鄉，前來與我討論，未知 是否真正實行？ 素食尚有諸多好處，半年前，我準備出家，落髮本已有，素實更非新求，又準備退 休金，萬事俱備，只欠東風，在廟宇出家，有許多規矩，需要經過觀察，修戒行， 出家人，和在家會眾等同意下，如此，我有困難，我一意孤行一生，甚難接受節制 ，而且喜愛多聞，卻又不求甚解，於是選擇在家修行，也非隨時唸經燒香，照顧家 人，替家人理財，每日過著簡單有意義之生活。 不僅素食，而且禁酒，那天中午，與奧斯汀社友飯局，有炸大螃蟹，任人取用，我 正想若無禁忌，佐已冰啤酒，豈非人間神仙？但我看在座諸位，均不敢大快朵頤， 蓋其油膩，過份營養也。漸漸的不食過份甜蜜之食物，飲食生活均簡單，突然間 日常生活，騰出許多時間，每日均有充份之休息。 不僅禁酒，本來就是禁菸，幾年前禁報紙，現在連電視，電影，和雜誌等均禁， 美國有太多之’商業廣告，國家政治有太多之憂慮，社會治安新聞，盡是恐怖，令 人束手無策，此皆非需要我憂慮，我之憂慮於事無補，所以巴納特醫生之地四項， 避免憂慮，可以幫助培養素食，他說過多憂慮，將令人肉食和甜食，兩者均能使 大腦分泌一激素，令人有滿足感。