喝咖啡／莊峻華

 喝咖啡／莊峻華

日前陪愛美到大賣場換輪胎，剛好順便灌足兩輛舊車輪胎，購買五罐咖啡，大賣場有特價，我等候多時矣，因為我早餐簡單熱餅，佐黑咖啡，因此咖啡供給需要充分，這五罐約七公斤多，大概可維持多年，因僅我有此習慣，家裡也無訪客，雖然我們有很多咖啡杯俱組，多年累積禮物。我喝咖啡十分簡單，就是置放三湯匙咖啡，在咖啡爐滾煮，這咖啡滾煮有一熱力學原理，我在化工單元操作課上過，非常遺憾未能如願，當化工專業。我的咖啡爐簡易多年，正好大賣場也有特價，於是我們走到咖啡爐列參觀。

一位女士剛好買一具，我詢問容易使用乎？女士曰非常容易，看到我買的五罐咖啡曰，必需是咖啡盒，讓我想起車行候車大廳的咖啡機，還有哥倫比亞鄰居家中之咖啡機，咖啡盒裝上咖啡機，戳破盒然後熱水罐入，又是那熱力學原理，煮咖啡和泡熱茶有異，台灣的老人茶泡法，不知是否和煮咖啡相似？我因為美國綠茶難覓，因此改喝咖啡。

尤基妮亞是喝咖啡專家，她喝咖啡很是講究，喝咖啡之藝術，真是於我如對牛彈琴，我不習慣花很多錢喝咖啡，因糖尿病我也不加糖，牛奶也不加，咖啡好壞是有分別，在郵輪免費咖啡，通常不若收費餐廳，如牛排店和法國義大利餐廳，我始終不解咖啡豆有如此大之區別。

為證實尤基妮亞說法，我請教並嚐試非洲咖啡，是有橘科味道，我又要證明我的節儉，問到咖啡可否多次使用？店員告知可也，只是稍淡味道耳，尤基妮亞聞言不爽，我泡三次後撒咖啡渣於花盆土中，物盡其用。

自習得逆滲透水原理後，我喝自製逆滲透水，泡咖啡喝熱開水，都是純水，感覺不同，自認為是一種享受。