欣賞南越南農村生活/莊峻華

 欣賞南越南農村生活/莊峻華

網誌上有一阮氏姑娘之影視部落格，引起我注意，雖然我不懂越語，但我深能體會節目內容，大部分之節目是捕魚，然後是魚獲烹飪，與一老者分食，也有介紹附近村鎮市場，南越南農村生活，我曾短暫郵輪旅行越南，在休市賣保險，也認識一些越裔美人，稍微了解越南食物，也曾租屋給一越南家庭，也售該屋給一菲越裔美人家庭，對越南印象深刻，越南人喜好和平，克苦耐勞，曾經擊敗過幾大入侵強國。

我肯定阮姑娘，生活在南越，因為她的背景是水鄉澤國，如今我始知水稻和旱稻之別，我們台灣和美國所生產之米，應是旱稻，水稻田進出，仰賴輕舟，她能來去自如，設陷捕魚，每一節目，都介紹其方法，她皮膚白細，體材優美，面容美麗和藹，不像一般農家婦女，但又多才多藝，害羞於公眾歌唱，又不像演員。我因成長於台灣農村，經求學工作，到城市美國，於是有些比較，阮姑娘之農村生活，似甚艱困落後，但我衡量，卻是充實，如果沒有戰亂，應該是一宜居之社會。

她的越南料理，使用許多調味品，我無法辨識，而且在美國，也無法取材，我喜歡越南牛肉湯麵，曾旅行法國巴黎市，住居禮夫人區兩週，天天在附近越南小餐廳吃麵，非常有趣，阮姑娘烹煮中，似乎不包括牛肉，大部分是魚獲，越南火鍋，還有春捲，許多自產蔬菜，我可以辨識大部分之魚獲，牛蛙，和鱔魚等，她的作法，只是我已經是老年人，離開食色已久矣。

她也介紹一種香蕉葉粽，從採香蕉葉，到塞米捆綁米粽水煮，都是一夥鄰居婦女，結集之大工程，她也介紹大拜拜，賓客雲集，喝啤酒唱歌，我就是看到她合唱之羞怯謹慎，而且她只飲飲料，越南人也敬酒，成人一桌，小孩和老人不在內，讓我想起台灣之婚宴喜慶，我離開這種生活已有多年，而且又遇到中國武漢肺炎，寸步難行。