重啟素食／莊峻華

 重啟素食／莊峻華

日前布魯梭醫生之護士逮到我，轉告驗血結果，指數仍高，醫生要我再加一藥，於是我每日需服五種不同藥物，以便控制血糖，說來可憐，糖尿病痼疾，已隨我26年，仍然無法擺脫它，經一夜思考，決定重啟素食，與此疾宣戰，2001－2112年，我因失業無團體健保，於是採取素食對抗血糖，有了老人健保後，恢復葷食，雖然服藥增加，控制十年，仍舊危機四伏，於是我要破釜沉舟，表示決心。

我的素食是不攝取動物產品，剛好郵輪生意好，票價不讓，於是我就取消出門念頭，也可以省下一筆費用。我先到一家日本超市，買下漬梅，海帶鹹醬，庵漬黃菜頭，奈良漬瓜需要到一專門店，這些都是我童年之最愛，刺身壽司手卷，都是來美國後之享受，均是葷食不宜。

我希望素食戰鬥再撐五年，就是服藥，運動，和素食，三路並進，剩下半粒西瓜和鳳梨食畢後，就避免如此高糖分水果。