旅行者〈4〉莊峻華

旅行者〈4〉莊峻華

冰葡萄酒

妻再三提到此冰葡萄酒，問其所出，却言不出所然，安排旅行時，剛好收到一華人旅遊廣告，其中有網頁說明，葡萄酒廠應在科易樂娜市，此市附近有二十幾座酒廠。我們再回堪浦路斯市同一旅店過夜，翌晨加油，一位年輕印度小姐，指路東向十公里路，再行南下，如此路程不重複，果然，此山路交通疏暢，穿過處有若陶淵明之桃花源，真是夢境。我在夏威夷之可愛島北岸，也無意中闖入一竽園，惟此處農人僅種牧草，山谷依山傍水，平靜已極。

商會訪客中心，指點酒廠去處，剛好是順路西向，我們到一家鵪鶉門酒廠，此廠沿湖岸，葡萄園秩序井然，有門市部、公司總部、餐廳和酒廠，一共約一百二時英畝。我們在一約180年老木屋購票導遊，巧遇一貌美日本小姐，英語流利，我不斷之讚美，購票者不多，我又回去尋她聊天，妻甚不以為然。我雖自學日文三年，仍舊不敢言語，寫下勉強、碩張和一生懸命，女郎驚訝，提到石川小百合之天城越隘，她更是肅然，再提一首殘雪，她說為其小名同音，但優基並飛雪意，此為我日文膚淺處也。

葡萄園非常整潔，尤其供人参觀者，製酒工程簡易，一般私人家庭均可釀造，惟其道理複雜，加拿大產葡萄甚久，製酒一直無法與世匹敵，直到九十年代，政府出資，果農除舊藤栽新枝，引進新技術，始有今日之成就。一般加國葡萄在九月裡收割，即行釀酒程序，此廠年產六十萬瓶。冰葡萄酒之規定，家國有明文，葡萄需要在一定冰凍溫度時收割， 如此葡萄乾澀無汁，三十磅葡萄，僅能釀出一盎司葡萄酒，號冰葡萄酒也，其酒份稍低，稍有甜味。

参觀費包括品賞三小杯葡萄酒，紅一白二，我已滴酒不沾十五年，妻勉強三小杯，已不勝酒力，冰葡萄酒品賞需交費四元加幣，酒置於一小巧克力餠盒中。